こんにちは。船橋駅前の内科・循環器（心臓血管）内科・糖尿病内科『いちかわクリニック』院長の市川です。

昨日、昨年に引き続きまた雑誌「壮快」さんの取材を頂きました。

今回は「梅だし」について。

「梅だし」は、カツオやコンブなどで普通に取った「だし」1リットルに対し、梅干しを3～4個入れ、20分ほど弱火で煮出して作るもの。

梅干しパワーをいろいろとお話しました。

みなさんにまた面白い記事がお届けできそうです。

最近当院でもだし酢を実践される方が徐々に増えており、いい感じです。