こんにちは。船橋駅前の内科・循環器（心臓血管）内科・糖尿病内科『いちかわクリニック』院長の市川です。

 

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寒くなると「煮込み料理」が大活躍です。

 

その中でも、「味噌煮込み」はちょっと塩分は気になるものの、体ポカポカしますよね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

で、みなさん、その時に「白味噌」と「赤味噌」のどちらを使いますか？

 

さて、どっちがヘルシーでしょう？

 

こたえは、、、、

「赤味噌」

 

じつは、赤味噌は白味噌の半分の糖質量と言われています。

ということは、、、赤味噌で味噌煮込み、、、これが良いということですね。