こんにちは。船橋駅前の内科・循環器（心臓血管）内科・糖尿病内科『いちかわクリニック』院長の市川です。

 

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皆さん、沖縄に行ったことありますか？

私は大好きです。

 

さて、そんな沖縄にはあまり普段私たちが見かけない食材がありますね。

 

その中で、糖質に関わりのある食材といえば、「フーチバー」。

聞いたことありますか？

フーチバーは、いわゆる「よもぎ」の一種だそうです。

 

沖縄に行って知らないうちに皆さんの口に入っているかもしれません。

「沖縄そば」とか「ジューシー」と言われるご飯によく入っています。

 

そのフーチバーですが、実は食後の血糖値上昇を抑制する作用があるのです。

フーチバーには、糖の分解を抑える「αグルコシダーゼ阻害作用」が認められており、これにより食後の血糖値の上昇を抑える働きが期待されています。

実際、動物実験でも実証されており、人でもその効果が期待できそうです。

 

旅行に行くと、その地のものをたくさん堪能したいですよね。

でも炭水化物も多くなりがちです。

そんな時にこういう知識は役に立ちます。