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アクセス第671回：大豆は発酵したものを食べるべきなのです
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こんにちは。船橋駅前の内科・循環器（心臓血管）内科・糖尿病内科『いちかわクリニック』院長の市川です。
最近、日本発の興味深い研究が公表されました。
それは、、、
大豆は大豆でも、発酵した大豆は死亡率の低下に寄与するというもの。
大豆は以前から健康食品として知られていますね。
その中でも、発酵した大豆食品が良いという報告です。
実際に、大豆食品全体では死亡率の低下は見られなかったのですが、発酵した大豆食品に限って見てみると確かに死亡率は低下していたのです。
では、発酵性大豆食品には何があるでしょう？
そうです！
「納豆」ですね。
納豆は以前もこのブログで取り上げたこともある超健康食品。
では、どの程度食べるとどのぐらい死亡率が低下するのでしょう？
明日はそんなお話です。
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