こんにちは。船橋駅前の内科・循環器（心臓血管）内科・糖尿病内科『いちかわクリニック』院長の市川です。

 

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栃尾揚げってご存知ですか？

新潟県長岡市栃尾の名産品です。

 

かなり分厚い油揚げ。

スーパーなどでも最近よく見かけます。

お正月になるとさらによく見かけるようになりましたね。

 

糖質はほとんど含まれていません。

糖質を気にするべき人にはとっておきの食材ですね。

 

これをフライパンで表面カリカリにして、

スライスした切れ込みにいろんなものを入れると美味しいですよ。

ちなみに、厚揚げとかでは感じてしまう豆腐感はゼロになってくれて、パン風に。

 

私は、ネギと甘辛の鶏肉とかおすすめですね。

お腹いっぱいになります。

腹持ち抜群です。