こんにちは。船橋駅前の内科・循環器（心臓血管）内科・糖尿病内科『いちかわクリニック』院長の市川です。

 

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「血糖値を上げるものは？」

「それはただ一つ、糖質です。」

と言ったら「嘘つけ」とか言われるのでしょうか？

 

先日、ある管理栄養士さんの話を拝聴させていただきました。

 

そこでは、、、

「血糖値は糖質だけでなく、たんぱく質でも上がる」

という衝撃的な内容。。。

数時間後には半分（？）が血糖値に変化するのだとか（すいません、唖然として

ちょっとよく聞いていませんでしたので「半分」とかはうる覚えです）、、、

 

なんで？

純粋に不思議でなりません。

 

よく調べてみると、、、

日本の栄養学における教育ではつい最近も「たんぱく質で血糖値が上がる」と言われていたとか。。。

 

でも違いますよ、今の常識は。

常に新しい知識を身につけないとこの世界ではすぐ周回遅れですね。

気をつけよう。。。

 

２型糖尿病の人も含め、普通の人はたんぱく質を食べても血糖値は上がりません。

明日はその続きです。

特殊な状況についてはそのうち（数日後に）お話しします。