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こんにちは。船橋駅前の内科・循環器（心臓血管）内科・糖尿病内科『いちかわクリニック』院長の市川です。
食後の高血糖、、、
あなたもあるかもしれません。
食後の高血糖が様々な病気を引き起こすことは今までもお話ししました。
そして、それを防ぐための方法も色々ありましたね。
さて、今日はもう一つ、食後高血糖を防ぐための工夫を。
それは、、、、
「酢」
です。
実は、お酢は食後に血糖が急激に上昇することを防いでくれるのです。
これは、今までの様々な研究でもわかっている事であります。
さらに最近では、食後に高血糖になりやすい人ほどお酢の効果をたくさん得ることができるということもわかっています。
例えば、食前にもずく酢。
素晴らしいかもしれません。
でもなんででしょう？
明日はその辺を。
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