こんにちは。船橋駅前の内科・循環器（心臓血管）内科・糖尿病内科『いちかわクリニック』院長の市川です。

 

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糖質制限を行うと、主食となるご飯の量は減ります。

ですから、おかずがそのままの量ではお腹が空くのです。

 

「何を一品追加するか？」は毎日の食事で皆さんを悩ませます。

 

今日はそんな方にこんなものは如何でしょうか？というお話。

 

それは、、、

「めかぶ」

 

よくスーパーでは小分けで1食分になって売られていますね。

ですから開けるだけで簡単楽チンです。

 

しかもこのめかぶは「水溶性食物繊維」が盛りだくさん！

ですからその後の食事による血糖値の上昇を抑えてくれるのです。

 

事実、ある大学の先生によると一食40g程度のめかぶを食前に摂取するだけで食後の高血糖を抑えてくれるとする報告がなされています。

 

一品追加のレパートリーに「めかぶ」如何ですか？