こんにちは。船橋駅前の内科・循環器（心臓血管）内科・糖尿病内科『いちかわクリニック』院長の市川です。

 

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ワカメって素晴らしいのです。

 

ワカメが血糖値やコレステロールに良いという日本の研究があります。

しかも、この研究では私たちが日頃からよく使う「乾燥ワカメ」を用いているのです。

その量はたった4g。

サラダに乗せるにはもってこいの量です。

 

よく「この食材はこの病気に良い」などという話がありますが、その内容をよく吟味してみると実はその食材を普通では考えられないようなたくさんの量を摂取して初めてその効果が得られるなんてものもあります。

 

でも、今回見つけたワカメの研究は、たった4gです。

これなら日常私たちがむりなくとることができる量ですよね。

 

そして、その乾燥ワカメ4gを水で戻してとることによって、、、、

・食後の血糖値が抑えられる

・食後のインスリンの分泌が抑えられる

・食後の中性脂肪が抑えられる

ということがわかったそうです。

 

確かに劇的な抑制とはいきません。

でも確かに文献を見ると抑えられています。

 

この効果は、水溶性食物繊維などの効果によるものと思われます。

やはり海草の代表格であるワカメは素晴らしいのです。