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こんにちは。船橋駅前の内科・循環器（心臓血管）内科・糖尿病内科『いちかわクリニック』院長の市川です。
昨日、昨年に引き続きまた雑誌「壮快」さんの取材を頂きました。
今回は「梅だし」について。
「梅だし」は、カツオやコンブなどで普通に取った「だし」1リットルに対し、梅干しを3～4個入れ、20分ほど弱火で煮出して作るもの。
梅干しパワーをいろいろとお話しました。
みなさんにまた面白い記事がお届けできそうです。
最近当院でもだし酢を実践される方が徐々に増えており、いい感じです。
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