こんにちは。船橋駅前の内科・循環器（心臓血管）内科・糖尿病内科『いちかわクリニック』院長の市川です。

 

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今日はうまうまレシピのご紹介。

サケノサカナとして、糖質制限にもうってつけの一品！

それがこちら！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5月から7月にかけて旬な鯵には動脈硬化予防のEPAや、インシュリンの分泌を促してくれるタウリン、ビタミンEの約６０倍の抗酸化作用のあるセレンが含まれているようです。

みなさんは、
どのような料理でいただきますか？

私は、食べたい野菜を梅だし酢に漬けカリカリにあげた鯵にかけていただきました。

 

みなさんもぜひ！