こんにちは。船橋駅前の内科・循環器（心臓血管）内科・糖尿病内科『いちかわクリニック』院長の市川です。   昨日は血糖の上昇が始まったところで終了しましたね。 そして、食事が腸に入っていく刺激およびこの血糖値の上昇に反応して、インスリンホルモンが分泌されるのでしたね。   本来、お腹が空いている空腹時にもインスリンは膵臓から少量分泌されています。 これを「基礎分泌」と言います...

こんにちは。船橋駅前の内科・循環器（心臓血管）内科・糖尿病内科『いちかわクリニック』院長の市川です。   「そもそも血糖って上がるとどうなるわけ？」   そんな質問が先日の外来中にありました。 というわけで、ちょっと整理してみましょう。   では、食事により唯一、短期的に、直接的に変動する血糖値を中心に食事によって起こる体の変化を見ていきましょう。   ...

こんにちは。船橋駅前の内科・循環器（心臓血管）内科・糖尿病内科『いちかわクリニック』院長の市川です。   これまでも申し上げた通り、人の主たるエネルギー源は脂質です。   例えば、体重60kgで体脂肪が20%の人では12kgもの脂肪が眠っており、単純計算で12000g×9kcal/g＝108000kcalものエネルギーを備蓄できているのです。   昨日の糖質の備蓄エネルギー...

こんにちは。船橋駅前の内科・循環器（心臓血管）内科・糖尿病内科『いちかわクリニック』院長の市川です。   糖は最も有名なエネルギー源ではあります。 でも、人はそのほかにもエネルギー源として先述の通り、脂質を利用することができます。 俗に言う、「脂肪を燃焼する」というのもこのことです。   つまり、人のエネルギー源としては、脂質を由来とする「脂肪酸およびケトン体を利用する方法...

こんにちは。船橋駅前の内科・循環器（心臓血管）内科・糖尿病内科『いちかわクリニック』院長の市川です。   糖質はもっぱらエネルギー源としてしか使われない。   このことが逆に糖質はエネルギー源として欠かすことができないものであるという認識につながっているようです。 本当でしょうか？   太古の昔、人は狩猟・採集生活をしていました。 動物を捕食し、木ノ実を食べ、そして特には絶...

こんにちは。船橋駅前の内科・循環器（心臓血管）内科・糖尿病内科『いちかわクリニック』院長の市川です。   昨日に引き続き、、、   次に、「脂質」です。 これまでの様々な食事療法においても真っ先に忌み嫌われることが多かった脂質ですが、その本質は我々の体にとっては不可欠なものなのです。 実は、脂質は人にとってエネルギー源でもあり、ホルモンや細胞の膜などの材料として、我々の体の材料ともな...

こんにちは。船橋駅前の内科・循環器（心臓血管）内科・糖尿病内科『いちかわクリニック』院長の市川です。   我々には、三大栄養素といわれるものがあります。 「タンパク質」「脂質」「糖質」です。 これらは、私たちの体でどのような役割を果たしているのでしょう？ 「タンパク質」は、主に我々の体を作るための材料となります。 英語ではプロテインと言いますね。 これは、古代ギリシャ語のprōteî...

こんにちは。船橋駅前の内科・循環器（心臓血管）内科・糖尿病内科『いちかわクリニック』院長の市川です。   そろそろインフルエンザ患者さんが出てきてますね。                 さて、 当院では、５分で判定できるインフルエンザ検査キットを導入しています。 辛い時こそ早く帰ってゆっくり休みたいです...

こんにちは。船橋駅前の内科・循環器（心臓血管）内科・糖尿病内科『いちかわクリニック』院長の市川です。   水溶性食物繊維はそのほかにも素晴らしい報告があります。   実は、多くの水溶性食物繊維においてコレステロールの上昇を抑え、肥満も抑制することも同時に報告されており、心筋梗塞や糖尿病、コレステロール異常などの生活習慣病の予防には欠かすことができないものとして科学的に証明さ...

こんにちは。船橋駅前の内科・循環器（心臓血管）内科・糖尿病内科『いちかわクリニック』院長の市川です。   今日からは、水溶性食物繊維に絞ってお話しです。   日本人は水溶性食物繊維が全く足りていないのが現状です。 そして、この水溶性食物繊維こそが我々日本人にとっては有用なものなのです。   ではまず水溶性食物繊維の持つ効果を整理してみましょう。 果物や海藻、キノコ...