こんにちは。船橋駅前の内科・循環器（心臓血管）内科・糖尿病内科『いちかわクリニック』院長の市川です。

 

---

減塩にも役立ち、食事をさっぱりとさせ、肉や魚などの食材を柔らかくしてくれる「だし酢」。

血糖値や血圧、肥満などの生活習慣病の改善には持って来いの調味料です。

 

さて、だし酢、、、どのように作ればよいでしょう？

 

まずはお酢のチョイス。

米酢や穀物酢など、一般的なものでOK。

でも、酢特有のあのツーンという刺激が苦手な方は「リンゴ酢」もよいようです。

 

そして、それら酢を200mlほどきれいな瓶に入れます。

そしてそこに一般的な「だしのパック」を１パック入れます。

これで終了。

 

一晩寝かせれば（もちろん冷蔵庫にいれてあげましょう）、立派なだし酢の出来上がりです。

 

ちなみにだしパックの代わりに「昆布」などを入れるとまた違った調味料が完成します。

みなさんぜひお試しを！