こんにちは。 船橋駅前の内科・循環器（心臓血管）内科・糖尿病内科『いちかわクリニック』院長の市川です。   今日も食物繊維の優秀さを。   食物繊維とコレステロールの関わりについてです。   食物繊維の中でも、特に水溶性食物繊維は、腸管内の胆汁酸やコレステロールを吸着して便とともに排泄しやすくします。 胆汁酸とは、肝臓でコレステロールから作られるもので腸に排出され、...

こんにちは。 船橋駅前の内科・循環器（心臓血管）内科・糖尿病内科『いちかわクリニック』院長の市川です。   今日も食物繊維です。   食物繊維の中でも特に、水溶性食物繊維は素晴らしい機能を持ち合わせます。 まずは、その粘性。 ねばっこさですね。 粘着質ではありませんよ。   ねっとりしたものが胃に入ると胃から小腸へ移動するのに食物は時間がかかります。  ...

こんにちは。 船橋駅前の内科・循環器（心臓血管）内科・糖尿病内科『いちかわクリニック』院長の市川です。   今日は、食物繊維を考えました。 少し前までは、人は食物繊維を消化できないために役に立たないカス…（耳が痛い。。。）とも言われていました。   しかし今や、第6の栄養素として2000年の第6次改定日本人の栄養所要量から栄養素の一つとして摂取量の目安が記載される...

こんにちは。 船橋駅前の内科・循環器（心臓血管）内科・糖尿病内科『いちかわクリニック』院長の市川です。   体にいい油、悪い油。   そんな風に最近はテレビや雑誌でよく特集が組まれることが多いですね。 そして、その中で、最近、ω3（オメガ3）の話はよく聞きますね。   確かに、食事でω3の摂取を気に掛けることは素晴らしいと思います。   日本人の大好きなマ...

こんにちは。 船橋駅前の内科・循環器（心臓血管）内科・糖尿病内科『いちかわクリニック』院長の市川です。   みなさん、果糖ってご存知ですか？ ペットボトルのジュース、そこの成分表見てください。 果糖ブドウ糖液って書いてありませんか？   果糖は、血糖値を上げにくいのです。 ということは健康に良い？   昔は糖尿病の人には果糖は良いとされていました。 しかし今は違い...

こんにちは。 船橋駅前の内科・循環器（心臓血管）内科・糖尿病内科『いちかわクリニック』院長の市川です。   心臓病と調理法の関係ってご存知ですか？ 食事の内容（食材）については色々指導を受けるけど、調理法なんて関係あるのか？ そう思いますよね？ ちょっと調べてみました。   イギリスの研究で面白いものがありました。 みなさん参考にしてみてはいかがでしょう？   そ...

こんにちは。 船橋駅前の内科・循環器（心臓血管）内科・糖尿病内科『いちかわクリニック』院長の市川です。   タバコは体に悪いです。 そんなことは皆さんもご存知のはず。 自分の体に悪いのになぜタバコを吸い続けるのか？と不思議に思う方も多いでしょう。 でも、タバコをやめられないのは、意志が弱いからではないのです。 ニコチン依存症という病気があります。 これは、やめたくてもやめられない喫煙習...

こんにちは。 船橋駅前の内科・循環器（心臓血管）内科・糖尿病内科『いちかわクリニック』院長の市川です。   『全然食べてないんだけどなー、でも痩せないし、糖尿も良くならないよ』 よく外来で聞く言葉です。 『そうですか、遺伝もあるかもしれないし、じゃあ薬増やしましょう』 これ、間違った対応です。   患者さんは食べていないと言う。 でも、太ってくるし糖尿も良くならないと言う現実...

こんにちは。 船橋駅前の内科・循環器（心臓血管）内科・糖尿病内科『いちかわクリニック』院長の市川です。   これまで何度も出て来た塩分。 制限するのはわかったけど、なぜ？ この「なぜか？」を理解できると皆さん塩分制限を頑張れています。   皆さん、昔学校で「浸透圧」って習いませんでしたか？   半透膜を真ん中にして、水と塩水を入れてみると、徐々に水が減って塩水が増え...

こんにちは。 船橋駅前の内科・循環器（心臓血管）内科・糖尿病内科『いちかわクリニック』院長の市川です。   前回、尿酸をコントロールするには、尿酸を体の外へ出しにくくしている生活を改善すれば良いというお話をしました。 しかし、『尿酸の元になるものを食べないに越したことはないでしょ？』、『尿酸を上げてしまう食べ物はなに？』というご指摘やご質問もよくいただきます。 というわけで、尿酸を上げ...