こんにちは。船橋駅前の内科・循環器（心臓血管）内科・糖尿病内科『いちかわクリニック』院長の市川です。   糖は最も有名なエネルギー源ではあります。 でも、人はそのほかにもエネルギー源として先述の通り、脂質を利用することができます。 俗に言う、「脂肪を燃焼する」というのもこのことです。   つまり、人のエネルギー源としては、脂質を由来とする「脂肪酸およびケトン体を利用する方法...

こんにちは。船橋駅前の内科・循環器（心臓血管）内科・糖尿病内科『いちかわクリニック』院長の市川です。   糖質はもっぱらエネルギー源としてしか使われない。   このことが逆に糖質はエネルギー源として欠かすことができないものであるという認識につながっているようです。 本当でしょうか？   太古の昔、人は狩猟・採集生活をしていました。 動物を捕食し、木ノ実を食べ、そして特には絶...

こんにちは。船橋駅前の内科・循環器（心臓血管）内科・糖尿病内科『いちかわクリニック』院長の市川です。   昨日に引き続き、、、   次に、「脂質」です。 これまでの様々な食事療法においても真っ先に忌み嫌われることが多かった脂質ですが、その本質は我々の体にとっては不可欠なものなのです。 実は、脂質は人にとってエネルギー源でもあり、ホルモンや細胞の膜などの材料として、我々の体の材料ともな...

こんにちは。船橋駅前の内科・循環器（心臓血管）内科・糖尿病内科『いちかわクリニック』院長の市川です。   我々には、三大栄養素といわれるものがあります。 「タンパク質」「脂質」「糖質」です。 これらは、私たちの体でどのような役割を果たしているのでしょう？ 「タンパク質」は、主に我々の体を作るための材料となります。 英語ではプロテインと言いますね。 これは、古代ギリシャ語のprōteî...

こんにちは。船橋駅前の内科・循環器（心臓血管）内科・糖尿病内科『いちかわクリニック』院長の市川です。   そろそろインフルエンザ患者さんが出てきてますね。                 さて、 当院では、５分で判定できるインフルエンザ検査キットを導入しています。 辛い時こそ早く帰ってゆっくり休みたいです...

こんにちは。船橋駅前の内科・循環器（心臓血管）内科・糖尿病内科『いちかわクリニック』院長の市川です。   水溶性食物繊維はそのほかにも素晴らしい報告があります。   実は、多くの水溶性食物繊維においてコレステロールの上昇を抑え、肥満も抑制することも同時に報告されており、心筋梗塞や糖尿病、コレステロール異常などの生活習慣病の予防には欠かすことができないものとして科学的に証明さ...

こんにちは。船橋駅前の内科・循環器（心臓血管）内科・糖尿病内科『いちかわクリニック』院長の市川です。   今日からは、水溶性食物繊維に絞ってお話しです。   日本人は水溶性食物繊維が全く足りていないのが現状です。 そして、この水溶性食物繊維こそが我々日本人にとっては有用なものなのです。   ではまず水溶性食物繊維の持つ効果を整理してみましょう。 果物や海藻、キノコ...

こんにちは。船橋駅前の内科・循環器（心臓血管）内科・糖尿病内科『いちかわクリニック』院長の市川です。   祝200回。 いつまで続くか心配されてます。   さて、昨日は主食を減らすと不溶性食物繊維が減るというお話をしました。 そして、その損失をどう補うか？ ここで終了していましたね。   実は、便秘の解消には不溶性と水溶性のバランスは2:1が望ましいという研究結果...

こんにちは。船橋駅前の内科・循環器（心臓血管）内科・糖尿病内科『いちかわクリニック』院長の市川です。   引き続き食物繊維再考です。   まず、主食を減らすと減るであろう食物繊維とはどのようなものなのでしょう？   我々日本人が主に食物繊維の摂取源としている穀物や野菜などに含まれる食物繊維はセルロースと呼ばれるものが主体となります。 そして、このセルロースは不溶性...

こんにちは。船橋駅前の内科・循環器（心臓血管）内科・糖尿病内科『いちかわクリニック』院長の市川です。   以前も出てきた通り、食物繊維は食後の血糖値の上昇を緩やかにしてくれるものの代表格です。 便秘の予防にも大切ですね。 皆さんも一度は耳にしたことがあると思います。   そして、この食物繊維は糖質を適切量にして生活する場合には、特に不足に注意するべきものなのです。 &nbs...